分分三分快3_三分快3官方_鲫鱼豆腐汤的家常做法 美味又健康鲫鱼汤

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来源: 搜狐分分三分快3_三分快3官方健康 2017-02-12 15:17:27

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  鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,属于粤菜菜系,含糖量咸鲜可口。鲫鱼营养充足,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦充足营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的有益于作用。这么鲫鱼汤为何做呢?下面就和小编同时去看看吧。

  烹饪法子

  做法一

  制作食材:鲫鱼1000克,豆腐1000克。

  调料: 绍酒15克,葱3克,姜1.5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉小量,分分三分快3_三分快3官方色拉油适量。

  制作流程

  1.鲫鱼一根绳子 ,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用小量盐涂抹均匀,撒鲫鱼豆腐汤上小量料酒。

  2.豆腐切块备用。

  3.葱姜切细备用。

  4.热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。

  5.一面煎黄了前一天翻至另外一边继续煎黄。

  6.两面煎黄前一天放满去2碗水,加料酒,姜丝。

  7.大火烧开,汤汁变白时加入豆腐,小火慢炖。

  8.小火炖到汤汁浓稠,加小量盐,再少炖几分钟.

  9.等盐入味,停火,放满去蒜末,鸡精就可还可以不能了。

  做法二

  制作食材:新鲜的鲫鱼10000g,豆腐、料酒,葱姜,食盐,食用油。

  制作流程

  ①将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

  ②鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。

  ③器皿放满色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下小量湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据含糖量爱好也可撒上生菜碎末等。

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