10分飞艇登录中心_【健康】牡丹鱼片 教你做造型独特的鱼片大餐

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  牡丹鱼片是一道比较有特色的菜肴,从名字上就能看出来了。虽然听起来感觉做法会比较难,但虽然还是很简单的,学一学就能会。想知道牡丹鱼片的做法以及鱼片的做法大全吗?那就同去来看看吧。

  牡丹鱼片的主要原料可是鱼,这种这种在鱼的挑选上要注意了,下面就给你们 仔细的介绍下它的做法。

  土妙招 一

  材料

  新鲜的牡丹花瓣1150克,青鱼肉1150克,竹笋1150克,鸡蛋清有4个多多多,生10分飞艇登录中心姜、葱白、黄酒、鸡汤、盐、味10分飞艇登录中心精、水淀粉适量。

  制法

  1.竹笋切片,牡丹花瓣、葱白、生姜切丝。

  2.把青鱼的肉切成薄片,加入这种点的黄酒、盐、水淀粉、味精拌匀,可是放置1小时左右就还时要了。

  3.锅中油热时,放满青鱼肉,至六分熟,立即捞出。

  4.再在锅放满些许油,把葱白、姜丝煸出香气,放满竹笋、鸡汤、盐、黄酒同炒。

  5.再加水淀粉、味精,略煮。

  6.最后一步可是放满准备好的青鱼肉和牡丹花瓣丝了,把它们略翻炒几下,即可开吃了。

  土妙招 二

  材料

  草鱼1条、盐适量、料酒2勺、胡椒粉适量、鸡精几滴 、葱姜片适量、淀粉适量。

  做法

  1、草鱼1条宰杀,去鳞和内脏。

  2、去头尾,主刺,片去肋部,留净鱼肉备用。

  3、片好鱼片,鱼片用盐、料酒、胡椒粉腌渍10分钟,将鱼片放满铺满淀粉的菜板上盖上淀粉,用擀面杖锤成薄片。

  4、锅中油烧至5成热,约1150度,放满鱼片炸至金黄酥脆。

  5、将鱼片捞出沥油。

  6、鱼片摆成牡丹形,中心点缀胡萝卜丝,芹菜叶形似牡丹叶进行妆点,鱼片趁热食用最佳(鱼片平摆不出效果,我是用了削成塔形的馒头垫起来后摆的造型)。